Document d'archives [Deg-03.04]

Avril 2004

DEGUSTATION DU 10 MARS 2004

Notes de dégustation de la soirée du mercredi 10 mars 2004 : Sud-Ouest
Les cotes du Marmandais, domaine Elian Da Ros
Les cotes de Duras, domaine Mouthes Le Bihan
Cahors, domaine Cosse et Maisonneuve

(1) Le ton était donné dès notre arrivée dans la salle des Acacias d’Hellemmes avec comme pot d’accueil « le vin est une fête : côte du Marmandais 2002, Elian Da Ros » : le joli nez fruité de ce vin rouge finit en bouche avec des arômes de cerises, de beaux tanins et une longueur moyenne.

(2) Par la suite, nous dégustons un « cote de Duras : La cuvée Vieillefont 2001 du domaine Mouthes le Bihan » : le nez aux arômes de pin se caractérise en bouche par une concentration de fruits rouges et un équilibre tendant sur la rondeur.

(3) Nous poursuivons toujours la dégustation des vins du domaine Mouthes le Bihan avec « un côte de Duras : Les Apprentis 2001 » dont le nez plutôt animal et légèrement kirsché se prolonge avec une bouche pleine de matière. On peut y remarquer une longueur de 7 à 8 caudalies et une structure tannique bien présente quoique fine.

(4) Nous passons par après sur « Cahors avec un vin du domaine Cosse et Maisonneuve : La Fage 2001 » dont le nez légèrement musqué nous ouvre la porte à une concentration de fruits noirs. Sa bouche est fortement tannique, ce qui met exergue le potentiel de garde de ce vin.

(5) Ensuite, c’est au « Clos Bacquey 2001 d’Elian Da Ros » d’apparaître : nez très aromatique, bouche concentrée avec une belle fraîcheur qui se termine par une structure tannique toute en finesse.

(6) Par après, « le Sid 2001 en cahors du domaine Cosse-Maisonneuve » est dégusté mais en carafe : il présente un nez un peu fermé et possède une structure tannique agréable par son élégance.

(7) Nous dégustons dans la foulée, « les Laquets 2001, toujours en cahors et du même domaine », qui se caractérise par un nez aux arômes de feuillage et dont la bouche revêt une minéralité avec des tanins présents mais arrondis.

(8) Le vin qui suit se déguste selon la volonté (tel est son nom) : il s’agit d’un blanc, le « Sua Sponte 2002 de chez Elian Da Ros » qui, avec son nez très floral et sa bouche ronde et équilibrée vient agrémenter la dégustation.

(9) Et pour terminer cette magnifique dégustation, nous terminons avec « Perettes et les noisetiers 2001 du domaine Mouthes Le Bihan » servi en carafe dont le nez aux arômes de poires et la bouche très équilibrée nous enivre de joie.


Par Benoît LECAT, 10 mars 2004

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